การแนะนำ
โซเดียมโพรพิโอเนตเป็นเม็ดหรือผงผลึกสีขาว มีกลิ่นกรดโพรพิโอนิกเล็กน้อย มีความเสถียรต่อความร้อนและแสง ละลายได้ง่ายในน้ำ เก็บในที่เย็นและแห้ง เก็บในภาชนะสุญญากาศ
| ชื่อของดัชนี | โซเดียมโพรพิโอเนต | E281 |
| รูปร่าง | ผลึกสีขาวหรือผงผลึก | ผงดูดความชื้นผลึกสีขาวหรือผงสีขาวละเอียด |
| เนื้อหา | 99.0-100.5(พื้นฐานการอบแห้ง)% | มากกว่าหรือเท่ากับ 99.0% (105 องศา ,2ชม.) |
| pH (สารละลายในน้ำ 10 %) | -- | 7.5-10.5 |
| น้อยกว่าหรือเท่ากับ % | -- | 0.0003 |
| โลหะหนัก น้อยกว่าหรือเท่ากับ % | -- | 0.001 |
| ความเป็นด่าง (เป็น Na2CO3) | ผ่านการทดสอบ (ประมาณ 0.15%) | -- |
| ขาดทุนจากการอบแห้ง น้อยกว่าหรือเท่ากับ % | 1 | 4 (105 องศา ,2 ชม.) |
| ไม่ละลายน้ำ น้อยกว่าหรือเท่ากับ % | -- | 0.1 |
| เหล็ก น้อยกว่าหรือเท่ากับ % | 0.003 | 0.005 |
| ตะกั่วน้อยกว่าหรือเท่ากับ % | 0.0002 | 0.0005 |
| ปรอท น้อยกว่าหรือเท่ากับ % | -- | 0.0001 |
ฟังก์ชั่นและการใช้งาน
1. โซเดียม Propionate ใช้เป็นสารกันบูดกรดชนิดเปียกโซเดียมโพรพิโอเนตเหลวซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ได้รับผลกระทบจากสภาพแวดล้อม PH
2. Sodium Propionate เป็นตัวแทนในการทำหนังเพื่อปรับปรุงความสม่ำเสมอของแรงต้านทานด่างและการฟอกหนัง
3. โซเดียม Propionate สามารถใช้เป็นสารกันบูดในอาหารกรดโซเดียมและกรดได้ผลของแบคทีเรียนั้นได้รับอิทธิพลจากค่า pH ของสิ่งแวดล้อม
4. โซเดียม Propionate ยังสามารถใช้เป็นอาหาร อาหารสัตว์ และป้องกันการกัดกร่อน ยาฆ่าเชื้อรา
5. Sodium Propionate สามารถใช้เป็นสารกันบูดเครื่องสำอางได้ สำหรับเชื้อราและยีสต์ มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียในวงกว้าง
ใช้เป็นสารกันบูดในอาหารและแสดงด้วยการติดฉลากอาหารหมายเลข E281 ในยุโรป โดยส่วนใหญ่จะใช้เป็นตัวยับยั้งเชื้อราในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ได้รับการอนุมัติให้ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารในสหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ (ซึ่งมีรายชื่ออยู่ในรายการด้วยหมายเลข INS 281)
ป้ายกำกับยอดนิยม: โซเดียมโพรพิโอเนต ผู้ผลิตจีน โซเดียมโพรพิโอเนต โรงงาน
