TBHQ| บิวทิลไฮโดรควิโนนระดับอุดมศึกษา|1948-33-0

Tertiary Butyl Hydroquinone เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระเกรดอาหารสังเคราะห์ ซึ่งใช้ในการคงเสถียรภาพของอาหาร ไขมัน และน้ำมันพืช ต่อการเสื่อมสภาพจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และช่วยยืดอายุการเก็บรักษา โทโคฟีรอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีอยู่ในน้ำมันพืชมักไม่เพียงพอต่อความคงตัวในการออกซิเดชั่น แม้แต่การเติมโทโคฟีรอลจากภายนอกก็ช่วยเพิ่มความเสถียรได้เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ TBHQ ยับยั้งผลการรักษาเสถียรภาพที่โดดเด่นในไขมันไม่อิ่มตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำมันพืชที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไขมันสัตว์ที่กินไม่ได้ TBHQ - ยังมีประโยชน์ในน้ำมันหอมระเหย ถั่ว ไขมันบัฟเฟอร์ และวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารอีกด้วย ดังนั้น TBHQ จึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร

วิธีใช้ TBHQ (เทอร์เชียรี บิวทิล ไฮโดรควิโนน)

สารกันบูดอาหาร

TBHQ ใช้เป็นสารกันบูดสำหรับน้ำมันพืชไม่อิ่มตัวและไขมันสัตว์ที่บริโภคได้หลายชนิด อัตราการใช้: 0.01-0.1 เปอร์เซ็นต์

ไม่ทำให้เกิดการเปลี่ยนสีแม้ใช้เหล็ก และไม่เปลี่ยนรสชาติหรือกลิ่นของวัสดุที่เติมเข้าไป สามารถใช้ร่วมกับสารกันบูดอื่นๆ เช่น butylated hydroxyanisole (BHA) โดยเติมลงในอาหารได้หลากหลายประเภท ข้อได้เปรียบหลักคือการยืดอายุการเก็บรักษา

อ้างอิง :

ไขมันและน้ำมัน: การกำหนดสูตรและการแปรรูปสำหรับการใช้งาน, ริชาร์ด ดี. โอ'ไบรอัน, หน้า 168

อื่น

ในน้ำหอม มันถูกใช้เป็นสารตรึงเพื่อลดอัตราการระเหยและปรับปรุงเสถียรภาพ

มันถูกใช้ในอุตสาหกรรมเป็นสารเพิ่มความคงตัวเพื่อยับยั้งการเกิดพอลิเมอไรเซชันของเปอร์ออกไซด์อินทรีย์

มันถูกใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในไบโอดีเซล

นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในสารเคลือบเงา แลคเกอร์ เรซิน และสารเติมแต่งในแหล่งน้ำมัน

อ้างอิง:

อัลเมดา, เอดูอาร์โด เอส.; ปอร์เทลา, แฟลย์สเนอร์ เอ็ม.; ซูซ่า, ราเคล MF; ดาเนียล, ดาเนียลา; เทอร์โรเนส, มานูเอล GH; ริกเตอร์, เอดูอาร์โด เอ็ม.; มูโนซ, โรดริโก เอเอ (2011) "พฤติกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ เติร์ต-บิวทิลไฮโดรควิโนน ต่อความคงตัวในการเก็บรักษาและลักษณะการกัดกร่อนของไบโอดีเซล". เชื้อเพลิง. 90(11): 3480–3484. ดอย:10.1016/j.fuel.2011.06.056.

Stส้ม: เก็บในที่เย็นและแห้งโดยมีอากาศบริสุทธิ์ สะอาด และหมุนเวียน ป้องกันแสงแดด จุลินทรีย์ และการปนเปื้อนอื่นๆ

ป้ายกำกับยอดนิยม: TBHQ| บิวทิลไฮโดรควิโนนระดับอุดมศึกษา|1948-33-0, จีน TBHQ| บิวทิลไฮโดรควิโนนระดับอุดมศึกษา|1948-33-0 ผู้ผลิต, โรงงาน