การแนะนำ
BCAA เป็นกรดอะมิโนที่มีสายโซ่อะลิฟาติกด้านข้างและมีกิ่งก้าน (อะตอมของคาร์บอนจับกับอะตอมของคาร์บอนอื่นมากกว่าสองอะตอม) ในบรรดากรดอะมิโนที่เป็นโปรตีนนั้นมี BCAA สามชนิด ได้แก่ ลิวซีน ไอโซลิวซีน และวาลีน
| รายการ | ขีดจำกัด | ผลลัพธ์ |
| คำอธิบาย | ผลึกสีขาวหรือผงผลึก | สอดคล้อง |
| การหมุนเฉพาะ | แอล-ลิวซีน 45.0-55.0 | สอดคล้อง |
| แอล-ไอโซลิวซีน 22.5-27.5 | สอดคล้อง | |
| แอล-วาลีน 22.5-27.5 | สอดคล้อง | |
| คลอไรด์(Cl) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.05% | ＜0.02% |
| ซัลเฟต(SO4) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.03% | ＜0.03% |
| เหล็ก(เฟ) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 30PPm | <30PPm |
| โลหะหนัก(Pb) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10PPm | สอดคล้อง |
| สารอินทรีย์ระเหยง่าย | ตรงตามข้อกำหนด | สอดคล้อง |
| ขาดทุนจากการอบแห้ง | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5% | 0.18% |
| สารตกค้างจากการจุดระเบิด (%) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5% | 0.10% |
| การทดสอบ | 95 นาที | สอดคล้อง |
| ขนาดอนุภาค | 95% ผ่าน 80 เมช | สอดคล้อง |
| เป็น(ส่วนต่อนาที) | 1 สูงสุด | สอดคล้อง |
| จำนวนจานทั้งหมด(cfu/g) | 1,000 สูงสุด | สอดคล้อง |
| อีโคไล | ไม่มา | สอดคล้อง |
| ซัลโมเนลลา | ไม่มา | สอดคล้อง |
| ยีสต์และรา(cfu/g) | 100 สูงสุด | สอดคล้อง |
| พีเอช | 5.5-7.0 | 6.51 |
ฟังก์ชั่นและการใช้งาน
กรดอะมิโนกิ่งหรือ BCAA เรียกว่ากรดอะมิโนความเครียด อาหารสามสิบเปอร์เซ็นต์ควรเป็นโปรตีนเมื่อร่างกายอยู่ภายใต้ความเครียดอย่างรุนแรง เพราะความเครียดทำให้โปรตีนสลายเร็วขึ้น BCAA มีผลตามกฎระเบียบต่อการเผาผลาญโปรตีนโดยรวม และจำเป็นในปริมาณที่มากขึ้นในช่วงที่เกิดความเครียดมากกว่ากรดอะมิโนอื่นๆ (และอาจมีลิวซีนมากกว่าวาลีนหรือไอโซลิวซีนตามสัดส่วน) นอกจากนี้ เมื่อได้รับเป็นอาหารเสริม BCAA ยังลดอัตราการสลายและการใช้ประโยชน์ของ กรดอะมิโนอื่นๆ และกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีน ดังนั้น BCAA เหล่านี้จึงมีประโยชน์ในสภาวะความเครียดที่เกิดจากบาดแผล การผ่าตัด ตับวาย การติดเชื้อ ไข้ ความอดอยาก การฝึกกล้ามเนื้อ และการยกน้ำหนัก BCAAs มีลักษณะพิเศษตรงที่กล้ามเนื้อโครงร่างสามารถใช้เป็นแหล่งพลังงานได้โดยตรง
ป้ายกำกับยอดนิยม: bcaa 2:1:1, จีน bcaa 2:1:1 ผู้ผลิต, โรงงาน
